Le Schaeferhof

Chambres d'Hôtes de Charme en Alsace
Sauna, Spa et Table d'Hôtes

La Table D'Hôtes
Elle vous est proposée certains soirs, sur réservation
La table d'hôtes est conviviale, dressée de beaux nappages et de belle vaisselle.
Cuisine régionale au goût du jour, et spécialités "maison"
Nous cuisinons autant que possible les produits de notre jardin ainsi que les bons produits du terroir et de saison (orientation bio).
Quelques-unes de nos spécialités :
- Le Baeckeofa aux trois viandes et foie gras, les choucroutes traditionnelle ou aux poissons,
- Les Fleischchnaka, le foie gras, les terrines, les feuilletés...
- Les soupes : d'orties ou d'ail des ours au printemps, de légumes crus du potager en été, de potimarron et lentilles vertes du Puy aux Saint-Jacques.
Le Schaeferhof Murbach
Pour vos desserts :
- Les tartes à la rhubarbe meringuée, aux pommes et crumble, aux quetsches-cannelle, aux griottes, aux myrtilles du Grand-Ballon,
- Les crèmes brûlées, les gratins de fruits, le Flocon d'Etoiles au chocolat de Pierre Hermé...
- Les mousses glacées aux framboises sauvages, aux mûres, à la rhubarbe...
- Les Baerawecka, les Croqualas et les Bredela (à Noël et tout l'hiver)...
Et, les petits déjeuners ! gourmands et généreux ...
Salade de fruits frais, fromages, Yogourts, Kugelhopf, brioches, manalas ou croissants de Sylvie et les Confitures de Robert ... pour bien commencer votre journée.
Faire de la bonne cuisine demande du temps et nous vous remercions de réserver 24 heures à l'avance votre table d'hôtes.
Le Schaeferhof - Sylvie et Robert ROTHENFLUG - 6, rue de Guebwiller - 68530 MURBACH
Tél : + 33 3 89 74 98 98  -  Mail :


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